A Cervejaria Stop existe desde os anos 70. A atual gerência assumiu o estabelecimento em 1988 por José Viegas, mantendo-se o negócio ainda hoje na família, através do filho Jorge Viegas.

Decorrente da proximidade ao Estádio de S. Luís, a Cervejaria Stop é um local habitual de reunião de adeptos e jogadores do Farense. Paco Fortes, Pítico ou Sérgio Duarte aqui petiscaram muitas vezes depois dos jogos, sobretudo conquilhas, bitoques ou bifanas.

O espaço está decorado com referências desportivas, sobretudo do Farense e foram os membros da claque South Side Boys que pintaram o recente mural alusivo ao clube numa das paredes interiores.

A Cervejaria Stop mantém parte do mobiliário original onde se destaca o longo balcão corrido com bancos altos. Mais recentemente, a Cervejaria Stop ficou também conhecida pela mascote Dug, um simpático Pug.